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Hier finden Sie verschiedene Rezepte für die Zubereitung auf dem Solarkocher

 
   

Generell müssen die üblichen Rezepte für den Gebrauch auf dem Solarkocher nicht abgewandelt werden. Alle Rezepte eignen sich auch für die Zubereitung im Solarkocher.

Schnelles Mischbrot ohne Sauerteig - Das besondere Sonnenbrot
Backzeit im Premium14: 50 min
Backzeit im Premium11: 65 min
 
Zutaten:
250 g       Weizenmehl, Typ 405
250 g       Dinkelmehl
100 g       Roggenvollkornmehl
450 ml     lauwarmes Wasser
1 Tüte      Trockenhefe
2 1/2 EL   Essig
2 TL         Salz
 
 
Dieses leckere Mischbrot ohne Sauerteig ist schnell und einfach hergestellt. Durch die Verwendung von Trockenhefe und einfachen Zutaten kann man das Brot besonders schnell zubereiten. Einfach und lecker!
 
Und so geht’s:
Das Mehl und die Zutaten in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser hinzufügen. Mit dem Handrührgerät den zähen Teig gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht und in der Schüssel kein Mehl mehr an den Wänden verbleibt.
 
Nun den Teig entweder in ein Gärkörbchen oder in eine einfettete, bemehlte Backform geben. Danach sollte der Teig mit einem Tuch abgedeckt mindestens 30 min an einem warmen Ort ruhen. Hat das Brot ungefähr das Doppelte seines Volumen erreicht, dieses vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen.
 
Nun wir das Backblech auf einen Rost (dient als Abstandhalter zum Topfboden) in einen Solartopf ohne Wasser gegeben und auf den Solarkocher gestellt. Das Brot benötigt bei guter Sonneneinstrahlung auf dem Premium14 ca. 50 Minuten.
 
Weitere Hinweise zum Backen auf dem Solarkocher gibt es in unserer Anwendungsbroschüre.
 
Herrlich duftendes Brot von der Sonne gebacken.
 
Guten Appetit !
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